Aujourd’hui, nous avons testé un temple du « bien manger », du « manger sain » : Côme, qui se présente comme « la cantine chic préférée des actifs parisiens »… tout un programme. Ca tombe bien : je suis actif, je suis parisiens… alors je suis allé vérifié.
Côme, ce sont 4 magasins à Paris, spécialisés dans la « nourriture saine » pour « des gens sains » (c’est quoi des gens sains ?). Une enseigne qui surf à fond sur la tendance healthy et qui propose des soupes, tartes salées, plats cuisinés, salades sur mesure et sandwiches…
Autre chose : Côme se présente comme la « cantine chic préférée des actifs parisiens« … Mais d’où sortent-ils ce titre ? Qui leur a décerné ? Ont-ils fait un sondage auprès de tous les actifs parisiens ? J’ai toujours beaucoup de mal avec ce genre de formule marketing, en particulier avec le mot « préféré ». Bref, j’arrive devant le resto : la devanture est très sobre, les couleurs sont dans les tons violets et roses… ça manque un peu de charme. Aller, entrons.
Ca se confirme : la déco est sobre, ultra-épurée, mauve, simple… tristounette ! Personnellement, j’aime les endroits avec plus de charme et de caractère, avec de l’authentique et du vrai. Là, on a un peu l’impression que la déco « se la pète ». Mais chacun ses goûts et cette déco doit sans doute plaire à certains.
Le concept est simple : vous prenez d’abord votre dessert, votre boisson et votre base de salade dans un présentoir (base de pâtes, de laitue, de quinoa, d’endives, de nouilles chinoises…). Vous emportez tout cela quelques mètres plus loin pour qu’un employé vous y ajoute des ingrédients. Si vous optez pour un menu sandwich, tarte ou soupe, vous sauterez l’étape confection pour passer directement à la caisse. Pour cela, il vous faudra espérer que les rayons seront encore approvisionné. A 12h45, il ne restait plus qu’un seul sandwich en rayon. Quant aux plats chauds proposés ce jour-là, il s’agissait d’un risotto au pesto et légumes ou d’un Bo Bun.
J’opte pour un menu « salade ». Après avoir choisi une base « quinoa / épinards« , me voilà devant un comptoir rempli de produits divers et variés, pleins de couleurs et appétissants. Mais hélas, c’est ma première chez Côme, et j’ai encore un peu de mal à comprendre à quels ingrédients j’ai droit.
Hélas, la personne qui s’occupe de moi ne semble pas très patiente, je l’ennui avec mes questions ! Dommage, car la promesse était tout autre : « Moderne, jeune, à votre écoute, le sourire aux lèvres et avec un service personnalisé, laissez-vous porter par nos préparateurs »… Ce jour-là, je suis tombé sur une jeune femme très peu aimable. Mais ma collègue Natacha a eu plus de chance, le jeune homme qui s’occupait d’elle était aux petits soins. Après avoir agrémenté ma base quinoa avec du jambon de pays, de l’avocat, des oignons frits et des poivrons, me voilà à la caisse… Ouch ! 14€ mon menu… 18€ pour ma collègue qui a pris exactement la même chose, mais sa boisson « est hors menu ». C’est très cher ! J’espère que ce sera TRÈS bon !
Arrivé au bureau, c’est l’heure de tester tout ça. Premier constat : c’est copieux ! Côté ingrédients, Côme est généreux. Il faut de l’appétit pour arriver à bout de votre salade ! Ma collègue décide d’ailleurs d’en faire 2 repas : son déjeuner et son diner.
Une salade copieuse et il faut le dire, très bonne ! Une belle surprise : les ingrédients sont tous savoureux : le jambon de pays est agréable (un peu trop gras), les avocats sont murs et ont du goût, les oignons frits très croustillants et les poivrons très savoureux. On y replonge sa fourchette avec envie et gourmandise. C’est cher, mais c’est bon !
Passons maintenant au dessert : j’ai choisi un fromage blanc aux fruits frais et museli, avec un coulis de fruit rouge. Sans grande surprise, c’est bon, c’est frais… Hélas, le coup classique du museli dans le yahourt : il est tout ramolo, a perdu tout son croquant. Quant aux fruits, j’ai 1 mûre (pas du tout de saison), 1 framboise (pas du tout de saison), du kiwi, de l’ananas (pas vraiment de saison) et de la mangue. Le dessert est très agréable mais je trouve vraiment incroyable qu’un resto comme ça utilise des produits totalement hors saison (framboise, mure, ananas… nous sommes en avril). Quel dommage.
En résumé : Côme se la pète grave ! Côme se regarde un peu trop le quinoa ! Mais Côme fait de très bonnes salades. Le problème, c’est que Côme est trop cher et pas toujours « de saison ». Comme c’est dommage. Pas sûr qu’on y retourne de sitôt.
Adresses :
37, rue de La Fayette 75009 Paris
36, Rue Washington 75008 Paris
11, rue de la Bourse 75002 Paris
1, place du Général Koenig 75017 Paris
