Bruce, l’asiatique moderne et inventif

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👨‍🍳 Vous connaissez Bruce ? Ce mafieux aurait donné son nom à un nouveau resto au coeur du 10e, qui propose une cuisine d'inspiration asiatique. J’ai donc voulu vérifier et je suis allé déjeuner chez @bruce.restaurant ⤵️ . —————————————— . 🧐 C’est quoi ? Un voyage aux 4 coins de l’Asie. . 👨‍🍳 Au menu : Une carte resserrée qui nous fait voyager partout en Asie : Tonkatsu japonais, tartare thaï, Bo Bon vietnamien, Purple Rice coréen… . —————————————— . 🍅 Les entrées (6€) : Les rouleaux de printemps au porc sont délicieux et très pimentée ! Sensibles du palais, abstenez-vous ! Le Gaspacho Viet’, composée d’une soupe de tomate fraiche, concombre, herbes, pickles et champignons. Un régal de fraicheur et de saveurs.. . 🥩 Tartare (13€) : Un tartare de boeuf thaï au couteau, herbes, câpres, poudre de riz grillé, servi avec frites de patate douce. Là encore, super frais, plein de saveurs, un véritable voyage gustatif. Plat très équilibré. . 🍤 Tonkatsu (13€) : Excellent plat de porc pané à la japonaise, sauce spicy et chou vinaigré. Un plat bien réalisé, poulet bien pané, et surtout un riz exceptionnel !! . 🍮 Dessert : Un pudding hongkongais et mango sticky rice… Très frais, très bon, et la texture tremblote comme mes cuisses en fin de semaine ! . —————————————— . 🏠 Lieu : La déco est très soignée, moderne et éclectique. Des matériaux, des couleurs, du brut, de l’industriel… un beau mélange qui offre un cadre très agréable.. . —————————————— . 🙋‍♂️Bilan ? Beau lieu, bonne cuisine, bons prix. Je recommande cette belle adresse pour découvrir le meilleur de la cuisine asiatique. En plus, l’accueil est top !. . —————————————— . 👨‍🍳 Qui ? Derrière cette belle adresse, on trouve Vincent et Nghia (photo), déjà derrière l’excellent « Goku Asian Canteen » (@gokuasiancanteen). —————————————— . 💰Prix/Menu : en dernière photo. 📍Adresse :153 Quai de Valmy, 75010 Paris —————————————— . 📸 Crédit photo : Alexis Thiebaut . . 📩 Contact : alexis@leparisdalexis.fr . . 🍔 Si vous voulez que je vienne tester votre resto, contactez-moi en DM. Si vous voulez utiliser une photo, c’est pareil ! . 🚫 Pas de repost sans autorisation . #asianfood #foodasia #parisresto

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Adresses : 
– 12 rues des Petites Ecuries – Paris 10

Horaires :
Lundi – Vendredi : 12:00–14:30 + 19:00-22:30
Samedi : 19:00-23:00

Site : Brucerestaurant.com

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