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Mamie Bidoche, les bonnes viandes cuites à basse température

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AMI CARNIVORE 🥩🍗 Ceci est pour TOI ! J’ai découvert un nouveau resto entièrement dédié à la viande française et de qualité. Ça s’appelle @mamiebidoche, j’ai testé, je vous raconte ⤵️ . —————————————— . 🧐 C’est quoi : Dans un cadre absolument incroyable (voir plus bas), @MamieBidoche vous propose de manger de la la bidoche et pas n’importe laquelle : des pièces de qualité achetées entières, sélectionnées avec leurs éleveurs, découpées et cuites à basse température. Entre 8 à 12 heures de cuisson selon les morceaux pour une tendreté exemplaire. . —————————————— . 🍗 Trois choix de viandes à la carte : côte de cochon issue du carré de côtes et de l’échine, faux-filet de bœuf, et enfin la noble noix de Veau comprenant noix, sous-noix, et noix pâtissière.. Vous choisissez votre viande… forcément accompagnée de frites maison cuite à la graisse de boeuf et d’une salade aux noix, vinaigrette au soja. . 😋 Nous avons testé le boeuf et le veau. La viande a beaucoup de goût, elle est très tendre, servie brute, avec des sauces excellentes. Pour accompagner, deux saladiers, l’un débordant de frites maison cuites à la graisse de boeuf. Excellentes frites ! L’autre avec une salade aux noix et vinaigrette au soja. . . 🍮 Dessert : Deux tueries absolues !! Une brioche perdue, caramel et crème chantilly. Juste PARFAIT ! Et la mousse au chocolat est absolument délicieuse. . —————————————— . 🏠 Lieu : Bienvenue chez Mamie Bidoche, dans un cadre incroyable, très chaleureux, hyper chargé, très fleuri, très coloré. Une déco ultra kitch assumée qui vous en met plein les yeux ! . —————————————— . 👨‍🍳 Qui : Derrière ce resto on trouve Pierre et Julien (Artichef), déjà propriétaires de @papyauxfourneaux. . —————————————— . 💰Prix/Menu : en dernière photo. 📍Adresse : 16, rue de Candie – Paris 11 —————————————— . 📸 Crédit photo : Alexis Thiebaut . . 📩 Contact : alexis@leparisdalexis.fr . . 🍔 Si vous voulez que je vienne tester votre resto, contactez-moi en DM. Si vous voulez utiliser une photo, c’est pareil ! . 🚫 Pas de repost sans autorisation . #viande #meal #carnivore #restoparis #bonnesadresses #pornfood

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Adresses : 
16, rue de Candie – Paris 11

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